UMAMI by Han: Modern Aziatisch fusion restaurant in Amsterdam, Den Haag, Eindhoven, Maastricht en Rotterdam

UMAMI by Han gelooft dat dineren niet slechts gaat over het voeden van het lichaam. Het is ook een kans om onder het genot van kwalitatief goed eten en drinken contact te maken met vrienden en familie, of zelfs vreemden. De restaurants zijn ontworpen om gesprekken te stimuleren en blijvende herinneringen op te doen.

Bijzondere restaurant ervaring

Een bezoek aan UMAMI by Han is gevuld met Aziatische fusion gerechten in een moderne setting. Ze serveren vernieuwende combinaties die prachtig zijn opgemaakt, voor een toegankelijke prijs. Dit maakt dat het voor iedereen mogelijk is om te genieten van een bijzonder en chic diner.

Naast innovatief eten kun je bij UMAMI by Han ook terecht voor de tea-pairing menu’s. Alle theesoorten zijn zorgvuldig geselecteerd door theesommeliers, in combinatie met bijpassende smaken. Han Ji heeft gezondheid en culinaire avonturen hoog in het vaandel staan, dit komt dus ook sterk naar voren in zijn restaurants.

Uitstekende gastvrijheid en service

deFINERTHINGSclub was te gast bij UMAMI by Han. Ons team werd warm ontvangen en in de watten gelegd met een 4-ganger diner, met zowel een vegetarische optie als een vis optie. We waren meteen onder de indruk van het personeel, wat kundig en enthousiast bleek te zijn. Telkens als we gerechten geserveerd kregen wist ieder persoon uit het hoofd waar de gerechten uit bestonden. Er werd rekening gehouden met allergieën en de aangeraden opties vielen zeer in de smaak. Ze stonden heel goed voor ons klaar, en tegelijkertijd ook voor alle andere gasten. Het was volle bak, maar we zagen niemand zweten. Wij zijn van mening dat de service 50% van de ervaring bepaalt en in dit geval was alles tot in de puntjes geregeld.

Het menu van UMAMI by Han

Wat is umami?
“Naast zoet, zuur, zout en bitter, wordt umami wetenschappelijk erkend
als de vijfde basissmaak. Umami komt voort uit het Japans en betekent letterlijk ‘heerlijke
smaak’. Dit omdat de meeste ingrediënten die een hoge hoeveelheid umami bevatten
veelal als ‘heerlijk’ worden ervaren.” – UMAMI by Han

Wij hebben op aanraden van het personeel een social dining menu geprobeerd. We kregen gedurende 4 gangen 2 kleine gerechten per persoon, per gang. Vegetarisch en vis. Elk gerecht bestond uit veel smaakelementen die samen de perfecte combinatie maakten. Van wortel en boontjes tot paddenstoelen en gyoza, radijs, noedels en de lekkerste sausjes. De vegetarische gerechten konden door iedereen worden gegeten, dus die hebben we gedeeld.

Ben je benieuwd naar de menukaart van UMAMI by Han?
Bekijk dan de website voor uitgebreide informatie, de menu’s zijn per locatie opgedeeld.

Meerdere locaties in Nederland

Je vindt UMAMI by Han in meerdere steden door het land, namelijk:
– Amsterdam
– Den Haag
– Eindhoven
– Maastricht
– Rotterdam

Bekijk voor de adressen de website van UMAMI by Han, het is mogelijk om via deze link een reservering te maken. Ga het zelf proeven! Geloof ons, dit is een geweldig ervaring die je met anderen wilt delen.

XOXO – Kim Longwood