Op 1 augustus 2026 vierde Hell’s Kitchen zijn 25-jarig bestaan. Wat in 2001 begon met de opening van Hofnar Rotterdam, groeide in een kwart eeuw uit tot een horecagroep met een groot aantal uiteenlopende locaties in en rondom Rotterdam. Van bruine cafés en grand cafés tot restaurants, clubs en een hotel: Hell’s Kitchen bouwde aan een verzameling plekken die ieder een eigen karakter hebben, maar allemaal draaien om dezelfde gedachte: horeca als ervaring.
De geschiedenis van Hell’s Kitchen begint in 2001 met Hofnar Rotterdam. In 2004 volgde een tweede vestiging in Maassluis en in 2008 kwam Sijf in het centrum van Rotterdam erbij. Daarna groeide de groep verder met onder meer Café Van Zanten, Het Wapen van Willemstad en het Zalmhuis. In 2023 werden daar Grit en Grace aan toegevoegd. Die ontwikkeling laat ook zien hoe breed Hell’s Kitchen inmiddels opereert: van een authentiek bruin café tot internationale, uitgesproken horecaconcepten.
Van koffie tot een avond uit
Vandaag bestaat het portfolio uit locaties als Zalmhuis, Nieuw Rotterdams Café, Grace, De Machinist, Sijf, Grand Café Loos, Wester Paviljoen, Café Van Zanten en Broei Rotterdam. Ook buiten Rotterdam is Hell’s Kitchen actief, onder meer met Het Wapen en Bellevue in Willemstad en locaties in Oud-Beijerland en Vlaardingen. Daarnaast behoren clubs als The Grit en NRC Club tot de groep. Daarmee richt Hell’s Kitchen zich op uiteenlopende momenten: van ontbijt en koffie tot lunch, borrel, diner en een avond dansen.
25 jaar vol momenten
Bijzondere momenten staan centraal in het jubileum.
In het bericht ter gelegenheid van het 25-jarig bestaan bedankt Hell’s Kitchen de gasten die door de jaren heen aan tafel, aan de bar en op het terras plaatsnamen. Eerste dates, verjaardagen, lange avonden en spontane vrijdagmiddagen vormen volgens het bedrijf de herinneringen die uiteindelijk belangrijker worden dan de locatie zelf.
Die gedachte sluit aan bij de eigen filosofie van Hell’s Kitchen: plekken creëren waar gasten een ervaring beleven die bijblijft. In 2023 werd die aanpak bekroond met zowel de Rotterdamse Ondernemersprijs als de Entree Award voor Horeca Ondernemer van het Jaar.
Een kwart eeuw verder
Na 25 jaar is Hell’s Kitchen stevig verweven geraakt met het Rotterdamse horecaleven. De groep blijft nieuwe concepten ontwikkelen en bestaande locaties vernieuwen, maar de basis blijft hetzelfde: gastvrijheid, karakter en ruimte voor momenten die mensen samen beleven. Of, in de woorden waarmee Hell’s Kitchen het jubileum samenvatte: tijd verdwijnt, momenten blijven.
Kijk voor meer informatie en alle horecalocaties op de website van Hell’s Kitchen.
XOXO – Kim Longwood
deFINERTHINGSclub 