Bij De Boshut kom je voor een goede kop koffie, een uitgebreide lunch, een drankje of een diner, maar misschien nog wel meer voor het gevoel dat je krijgt zodra je er bent. Deze Rotterdamse oase is zo’n plek waar de omgeving minstens zo belangrijk is als wat er op je bord ligt.
De Boshut is gevestigd aan de Kralingseweg 20, op de plek waar vroeger pannenkoekenhuis De Big zat. De nieuwe Boshut is een restaurant van Maaike Groenewegen en chef Frank Huson, die eerder samenwerkten bij onder andere Huson en Gym & Gin. Het resultaat is een laagdrempelige plek midden in het groen, waar goed eten en de natuur om je heen perfect samenkomen.
Alsof je even de stad uit bent
Het allermooiste aan De Boshut is misschien wel de plek zelf. Je zit midden in het Kralingse Bos, omringd door bomen, groen en de rust die je normaal gesproken vooral buiten de stad verwacht. Terwijl Rotterdam op korte afstand gewoon doorgaat, voelt het hier alsof de tijd net iets langzamer gaat.
Dat begint al met de wandeling ernaartoe. Je loopt door het weelderige bos, en ergens tussen de paden verschijnt De Boshut tussen de groene bomen. De route ernaartoe voelt als een klein uitstapje. De Boshut beschrijft het zelf als eten en drinken in het bos, en dat is precies wat het is!
De omgeving maakt deze plek zo ontzettend speciaal. Er is iets rustgevends aan buiten zijn, aan groen om je heen en aan even weg zijn van verkeer, schermen en de drukte van alledag. Natuur doet een mens goed — en eigenlijk geldt dat net zo goed voor dieren. Een wandeling door het bos kan je hoofd leegmaken zonder dat je daar moeite voor hoeft te doen. Even ademhalen, om je heen kijken en daarna neerstrijken met een kop koffie: soms is dat precies wat je nodig hebt.
Bij De Boshut kun je dat gevoel vervolgens nog even vasthouden. Op het terras zit je tussen het groen en binnen zorgt het houten, natuurlijke interieur voor dezelfde ontspannen sfeer. Bij de inrichting is bewust gebruikgemaakt van natuurlijke materialen, zoals hout, kurk en gevlochten riet.
Van koffie tot diner
De Boshut is een plek waar je zowel uitgebreid kunt eten, ofwel van een kleine hap kunt genieten. Je kunt er bijvoorbeeld binnenlopen voor een kop koffie en iets lekkers, of na een lange wandeling neerstrijken voor de lunch. Ook voor een drankje of een vroeg diner kun je hier terecht.
De keuken werkt met verse, zoveel mogelijk biologische, lokale en seizoensgebonden producten. Op de kaart staan kleine, verfijnde gerechtjes en snacks die je met elkaar kunt delen, maar natuurlijk ook gewoon lekker voor jezelf kunt bestellen.
Chef Frank Huson kiest daarbij voor gerechten met duidelijke smaken, zonder onnodige poespas. Groenten krijgen opvallend veel aandacht: bij de start van De Boshut werd aangekondigd dat ongeveer 40 procent van de kaart vegetarisch zou zijn, naast vis en vlees. Daar zijn wij enorm fan van, omdat ons team voornamelijk vegetarisch/vegan eet.
Dat maakt De Boshut interessant voor een breed gezelschap. De één wil na een wandeling gewoon een goede borrelhap, de ander uitgebreid lunchen en weer iemand anders schuift aan voor een paar mooie gerechten en een glas wijn.
De ideale plek voor hondenliefhebbers
Voor hondenbezitters is De Boshut misschien wel helemaal een droomplek. Je hoeft je hond niet thuis te laten om hierheen te gaan: juist de combinatie van het Kralingse Bos en het restaurant maakt dit een ideale bestemming voor een wandeling met je viervoeter.
Je kunt eerst een flinke ronde door het bos lopen en daarna samen aanschuiven bij De Boshut voor koffie, lunch, een drankje of een vroeg diner. Het terras is bovendien omheind, wat het extra prettig maakt wanneer je met een hond komt. Zo kan de hond eventueel van de riem, mits die even een dutje na de wandeling doet.
Op een zonnige dag is het terras stiekem wel op z’n gezelligst. Overal zitten mensen met hun honden: de ene hond ligt rustig onder de tafel, een andere kijkt nieuwsgierig om zich heen en weer een andere zit heerlijk op schoot bij zijn baasje. Honden begroeten elkaar, baasjes raken met elkaar aan de praat en ondertussen staat er een kop koffie, lunch of drankje op tafel. Het heeft iets ontzettend gemoedelijks.
Daardoor voelt De Boshut op een zo’n mooie dag bijna als een kleine ontmoetingsplek voor hondenliefhebbers. Je komt voor een wandeling naar de natuur, maar blijft vervolgens lekker op het terras zitten omdat het zo gezellig is. En eerlijk is eerlijk: een terras midden in het bos, zon op je gezicht en je hond tevreden naast je, is een behoorlijk goede manier om een middag door te brengen.
Gezellig zonder poespas
De Boshut doet niet ingewikkeld… lekker op z’n Rotterdams dus. Het uitgangspunt is juist dat je hier terecht kunt zonder veel poespas. Met modderschoenen na een boswandeling naar binnen? Geen probleem. Even binnenlopen voor koffie? Ook prima. Uitgebreid lunchen met vrienden? Zeker.
Die ontspannen houding past perfect bij de omgeving. Je hebt niet het gevoel dat je ergens naartoe moet werken of dat je bezoek een speciale gelegenheid nodig heeft. De natuur bepaalt het tempo en De Boshut beweegt daarin mee.
Ook de ruime opzet van het terras helpt daarbij. Er is plaats voor ongeveer vijftig tot zestig gasten buiten, terwijl binnen ruimte is voor zo’n dertig tot vijfendertig mensen. Op zonnige dagen is het terras daardoor echt een bestemming op zichzelf.
Een plek waar Rotterdam even niet als Rotterdam voelt
Dat is uiteindelijk wat De Boshut zo bijzonder maakt. Je bent in Rotterdam, maar het voelt niet als Rotterdam. Je hoort de stad op de achtergrond misschien nog ergens, maar ziet vooral bomen. Je komt misschien alleen even koffie drinken, maar voor je het weet ben je uren verder. En een simpele wandeling door het Kralingse Bos krijgt ineens een heel fijne afsluiting.
De Boshut is daarmee meer dan alleen een restaurant in het bos. Het is een plek om even op adem te komen, om uitgebreid te tafelen, om met vrienden af te spreken, om met je hond na een wandeling neer te strijken of om simpelweg een paar uur niets te hoeven. En misschien is dat precies de luxe die we in een drukke stad soms vergeten: niet méér doen, maar juist even minder. Een wandeling door het groen, iets lekkers op tafel en de rust van het bos om je heen.
Teamwork makes the dream work!
Ook het team van De Boshut draagt bij aan het fijne gevoel dat je hier krijgt. Het personeel is vrolijk, vriendelijk en attent, zonder dat de service ooit gehaast of afstandelijk aanvoelt. Ze maken graag een praatje, denken met je mee en zorgen ervoor dat je je vanaf het eerste moment welkom voelt. Die persoonlijke en gezellige service maakt een bezoek aan De Boshut compleet en zorgt ervoor dat je met een glimlach weer het bos in loopt.
De Boshut
Kralingseweg 20
3062 CG Rotterdam
Woensdag tot en met zondag vanaf 11:00 uur geopend. De keuken sluit om 18:30 uur en De Boshut sluit om 20:00 uur. Binnenlopen kan altijd; reserveren wordt aangeraden als je zeker wilt zijn van een tafel. Een plekje bemachtigen kan via de website van De Boshut.
XOXO – Kim Longwood
deFINERTHINGSclub 